El prestigioso sitio gastron\u00f3mico “TasteAtlas” dio a conocer el ranking mundial de alfajores en el cual los representantes argentinos tuvieron una gran performance. Orense y el hist\u00f3rico Capit\u00e1n del espacio se entremezclaron con importantes marcas.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto al primer puesto, se destac\u00f3 La Olla de Cobre, un exquisito alfajor desarrollado artesanalmente en San Antonio de Areco. Con respecto a esta etiqueta, los jurados valoraron la “dedicaci\u00f3n y compromiso por mantener viva la esencia del alfajor tradicional\u201d, con elaboraci\u00f3n artesanal y abundante dulce de leche.<\/p>\n\n\n\n
Luego, en el ranking se sumaron varias marcas conocidas principalemten en sus ciudades de origen. El ejemplo es el alfajor La Goulue, de Ciudadela, que combina dulce de leche con ingredientes como chocolate belga, vino y cerveza artesanal.<\/p>\n\n\n\n
El tercer lugar lo ocup\u00f3 el muy recomendable Se\u00f1or Alfajor, de Monte Grande, que se especializa en versiones gourmet con galletas finas, rellenos equilibrados y coberturas premium.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a los quilme\u00f1os, en el s\u00e9ptimo puesto se ubic\u00f3 la firma Orense, cuya f\u00e1brica est\u00e1 en Bernal, y la gu\u00eda destaca que “Su caracter\u00edstica m\u00e1s distintiva es su generosa capa de cremoso caramelo de dulce de leche, entre dos galletas perfectamente horneadas y recubierta de chocolate de primera calidad”.<\/p>\n\n\n\n
“Este delicioso equilibrio de textura y dulzura es el resultado de una meticulosa elaboraci\u00f3n artesanal y del uso de ingredientes cuidadosamente seleccionados. La receta proviene de una tradici\u00f3n familiar, inspirada por el abuelo del fundador, Manuel Est\u00e9vez, que preserva el esp\u00edritu artesanal y el compromiso con la calidad”, se\u00f1alan sobre el producto.<\/p>\n\n\n\n
Un puesto m\u00e1s abajo, en el octavo lugar, se encuentra el hist\u00f3rico Capit\u00e1n del espacio. Sobre este producto desde el sitio resaltan que es “una marca de culto gracias a su aut\u00e9ntico sabor, su sencillo empaque y su fuerte identidad local. Fundada en 1962 en Quilmes, Capit\u00e1n del Espacio produce alfajores tradicionales: galletas de dos capas rellenas de dulce de leche, ba\u00f1adas en chocolate o espolvoreadas con az\u00facar glas”.<\/p>\n\n\n\n
“Si bien son m\u00e1s conocidos en la zona de Buenos Aires, los alfajores Capit\u00e1n del Espacio tienen una gran demanda en toda Argentina. Sin embargo, debido a su limitada distribuci\u00f3n, suelen considerarse exclusivos y dif\u00edciles de encontrar, lo que aumenta su atractivo entre los amantes de los dulces tradicionales argentinos”, informan.<\/p>\n\n\n\n
El top 20 de alfajores seg\u00fan Taste Atlas es el siguiente:<\/p>\n\n\n\n
-La Olla De Cobre
-La Goulue
-Se\u00f1or Alfajor
-Milagros Del Cielo
-Cachafaz
-Chalte\u00f1os
-Alfajores Orenses
-Capit\u00e1n Del Espacio
-Jorgito
-La Pulper\u00eda De Uribe
-Del Monta\u00f1\u00e9s
-Entre Dos
-Thionis Chocolate
-Chocolezza
-Havanna
-Fantoche
-La Maga
-Montemar Alfajores
-Dulce Cobo
-Parador Atalaya<\/p>\n\n\n\n
TasteAtlas es una gu\u00eda de viajes experiencial en l\u00ednea sobre gastronom\u00eda tradicional que recopila recetas aut\u00e9nticas, rese\u00f1as de cr\u00edticos gastron\u00f3micos y art\u00edculos de investigaci\u00f3n sobre ingredientes y platos populares. No es la primera vez que esta gu\u00eda coloca a Argentina arriba en alguno de sus podios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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