<\/p>\n\n\n\n
Jos\u00e9 Arrieta, vicepresidente de la C\u00e1mara de Productores Porcinos de C\u00f3rdoba, asegur\u00f3 que la carne de cerdo atraviesa una transformaci\u00f3n hist\u00f3rica en Argentina y destac\u00f3 que el sector logr\u00f3 dejar atr\u00e1s la imagen de un alimento ocasional para convertirse en una opci\u00f3n cada vez m\u00e1s presente en la dieta de las familias. \u201cEstos \u00faltimos 20 a\u00f1os crecimos de 6 o 7 kilos de consumo por habitante por a\u00f1o a 20 o 21 kilos\u201d, explic\u00f3, al remarcar el salto que tuvo la actividad.<\/p>\n\n\n\n
El dirigente porcino se\u00f1al\u00f3 que el negocio atraviesa un momento de estabilidad, con costos de alimentaci\u00f3n controlados y precios de venta que permiten proyectar inversiones. \u201cEl negocio est\u00e1 bueno, est\u00e1 estable, con un costo de alimentaci\u00f3n relativamente moderado y un precio de venta que hace varios meses nos est\u00e1 dejando una rentabilidad. No es una locura, pero es una rentabilidad que se puede trabajar y proyectar\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan Arrieta, la industria tuvo un fuerte crecimiento tecnol\u00f3gico en gen\u00e9tica, alimentaci\u00f3n y producci\u00f3n, lo que permiti\u00f3 modificar la percepci\u00f3n hist\u00f3rica sobre la carne porcina. \u201cHoy tenemos un producto de alto valor biol\u00f3gico, con poca grasa, mucha prote\u00edna y a un precio muy accesible\u201d, sostuvo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jos\u00e9 Arrieta, vicepresidente de la C\u00e1mara de Productores Porcinos de C\u00f3rdoba, asegur\u00f3 que la carne…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17070,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3823,3],"tags":[],"class_list":["post-17069","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-nacion"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/realidadsur.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Bondiola-a-la-parrilla.webp?fit=992%2C558&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/realidadsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/realidadsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/realidadsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realidadsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realidadsur.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17069"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/realidadsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17069\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17071,"href":"https:\/\/realidadsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17069\/revisions\/17071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realidadsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/realidadsur.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/realidadsur.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/realidadsur.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}